84 炒土豆丝 (第1/2页)

    张旭出示了准赛证，就进入了隔离出来的比赛场地。

    看了看，参赛的人，真的不多。大约五十多个。

    但是观赛的人有快两千人。

    包括一些厨师，一些餐饮业内人士，一些记者，一些美食爱好者。

    张旭有些纳闷，不知道为甚么参赛的人这么少。

    张旭不知道的是，这可是厨神争霸赛。

    不是技师级别的厨师都不敢来参赛。多数厨师都是高级技师。

    是在著名的酒店，酒楼厨房当了很多年主厨的人。

    除了张旭，其他人都可谓是经验丰富。

    就是没有在外面做过厨师的孔勇超，在孔家也是悉心磨练厨艺快三十年了。

    其他厨师看到张旭，都稍稍露出了惊讶的神色。

    因为，张旭看起来太年轻了。

    其他厨师里，最年轻的恐怕是孔勇超。而孔勇超也已经三十五了。

    张旭一看就是二十出头。

    厨师这个行业，基本上是在五十多岁的时候到达巅峰。

    所以，今天来参加争霸赛的厨师，多数也都是四，五十岁。

    好几个厨师，看到张旭都露出了不以为然的表情。

    一个二十岁出头的人，可能菜谱都没有学全，竟然学着人家来参加厨神争霸赛。

    真不知道，他的师傅，他的长辈是怎么教他的。

    张旭对于这些人眼里的惊诧，怀疑，不以为然，都没有放在心上。

    张旭看了看，在评委席上有五个人，胸前都挂着铭牌。除了他见过的万名扬，听说过的李白毫，还有三个人。

    分别叫做邓出言，管怀仁，郑沁雪。

    李白毫带着一副眼镜，五官端正，非常儒雅，看起来不像一个厨师，倒像是一个学者。

    邓出言年岁是最大的，看样子有八十多岁了，穿着短打的唐装，头发没有多少了，胡子飘在胸前。

    管怀仁是一个有几分阴郁的人。

    眼睛狭长，鼻梁高耸，大约有六十多岁的样子。

    郑沁雪是一个四十多岁的女人。

    容貌端庄，颇有几分大家女子的风范。

    郑沁雪是一本非常著名的美食杂志的主编。

    而其他四个评委，都是厨师出身。

    五个评委都是熟人，坐在评委席上，不停交头接耳。

    到了九点整，万名扬起身了，“诸位，河西省第一届厨神争霸赛，现在开始。”

    顿时，场上响起了热烈的掌声。

    等掌声落了，万名扬接着说道，“今天的厨神争霸赛，分为三轮，举行两天。第一轮，五十三位厨师每人做一个炒土豆丝，五个评委会打分。取出分值最高的前二十人。”

    听了万名扬的话，很多厨师开始皱眉头了。

    炒土豆丝，是非常简单的一道菜肴。

    不难做。

    但是要做好，做得出彩，还是很困难的。

    这道菜，主要考察两点，一点是刀工，一点是火候。

    没有好的刀工，土豆丝切出来不好看，没有掌握好火候，就不能把这道简单的菜肴做得出神入化。

    万名扬接着说道，“分值高的前二十人，进入第二轮。第二轮，做青椒炒肉丝。五个评委继续打分，取出分值高的前十名。”

    很多厨师松了口气。

    青椒炒肉丝，虽然也很简单，但是比起炒土豆丝好多了。

    可以找到