第185章 娘不如饧 (第2/2页)

要是搅拌问题不好解决。

    奶苏就是奶酪，在大唐，奶酪是一种上层社会的常见食品，相当受欢迎，只是因为价格原因普及不到民间。

    西方这个时间段是著名的黑暗时代，人口锐减，罗马帝国崩溃，奶酪这种食物基本不太可能出现在西方。

    有西方考古说奶酪原产于西亚，而西亚一度是大唐的疆域。

    历史这个东西，很多说不清楚，而且西方考古界比较流行造假，很多历史都是伪造的，就更说不清楚了。

    奶酪在唐代根据制作等级有很多名字，《涅磐经》里就有描述：“善男子，譬如从牛出乳，从乳出酪，从酪出生酥，从生酥出熟酥，从熟酥出醍醐，醍醐最上。”

    醍醐就是最顶级的奶酪。‘兼味醍醐外，分身乳酪中。’

    小清禅说的奶苏，就是熟酥，仅次于醍醐，也是属于第一档的奢侈美味。

    饼馁就是有馅的肉饼，上面加了奶苏……有点熟悉的感觉没？

    ……

    想到吃的，张军下意识的咽了口唾沫，脑海里涌出了无数的菜品，一首报菜名在脑海里回荡起来。

    去给清禅取了寒具，然后抱着孩子出角门来到西路这边，府中的匠作坊。

    “郎君。”家仆杂役纷纷施礼，张军点头应对，一路寻到铁坊。这里是府内的私坊，平时干些府内的修修补补打造的活儿。

    匠作也是家仆，不过地位比一般家仆要高，属于雇佣的合同工。

    “郎君可有吩咐？”铁匠作停下手里的活出来相见。里面烟火太重，张军怕薰着孩子。

    张军左右看了看找了根棍子，在地上画了把大勺：“可能打造？勺体只需半分厚薄，须通体相匀。”

    “若铸造，怕会过厚，仆可用熟铁试试锤锻。”

    “好，你且试试，只需两个即可。日后可用翻车代人力挤压，现在却是来不及了。”

    铁匠作表示没什么问题，张军嘉许了几句，又抱着女儿哼着曲子转到伙房这边，看看烤炉。

    烤炉是用粘土夯出来的，中间是炉膛，下面烧火，两边是风道，张军仔细的里外看了看，做的很精巧，烘烤的时候烟尘都不会沾染到食物上，相当OK。

    只是有一点不足，就是基本上是烘为主，烤的意思还是差了点。温度上不太好控制。

    烤点心的模具也是有的，薄铁制成果核型或者园形。

    点心这个词儿就是从唐代流传下来的，只不过在这会儿是动词，指饭前吃点东西打底，或者饿的时候填补。

    “耶耶。”清禅扯了扯张国的衣服。

    “嗯？”

    “清禅不要胡饼。”

    “好，不要胡饼。耶耶想一想，用鸡子给清禅做些糕饼来。”

    “好。要放饧饴么？”

    “放，多多的放。”

    小丫头就开心的笑起来，然后又面露难色：“娘娘不许的，要训斥。”

    张军不知道这么大个小人儿，这表情是怎么做到这么丰富的，抱起来往外走：“咱们悄悄的，不让娘娘发现。”

    “好。”小丫头果断的放弃了亲娘。