第41章 酸甜辣咸 (第4/4页)

，但还是有些不太喜欢盐的咸味，我告诉她不用担心这个，炒菜时放的盐是少量的，不会因为这一点咸味而影响菜品的整体味道，而且咸味也可以提升菜品味道的美味度，雪绯点了点头表示明白了。

    教完雪绯认识了盐后，我意识到雪绯对于调料可能没有什么认识，调料的使用对于做菜来说还是重要的，想要做出美味好吃的饭菜，那必然少不了调料的辅助，我决定先教雪绯认识一下平时经常用到的调料，做菜先不用着急，不先把调料的使用学会了，估计雪绯也做不出什么好味道的菜。

    我将调料罐都拿到雪绯的面前摆好，首先我让雪绯先来认识一下醋和酱油这两种液体调料，这两种调料和刚刚的白糖与盐一样，看起来都差不多，醋和酱油的颜色看起来相似，唯一不同的就是味道，而且醋和酱油也能通过闻气味进行分辨。我向雪绯介绍了一下醋和酱油的味道和作用，还有怎样区分，介绍完后，我先拿酱油瓶用勺子舀了一勺，递到雪绯的面前让她闻一闻，记住这个味道，雪绯闻过后说酱油闻起来有些香，这也是酱油的一大特点，好的酱油闻起来味道醇香，用来做菜味道也非常的好，我自己做的酱油就是如此。

    认识了酱油后，我又舀了一勺醋让雪绯闻了闻，雪绯闻了闻醋后说醋的味道有些刺鼻，但也有些香，我让雪绯舔一口尝尝，她伸出舌头舔了一下醋后，小脸顿时皱了起来，看来她有些受不了醋的酸味，当然，这也可能是她第一次品尝醋的酸味有些受不了，看到她的样子，我不禁想起来我第一次品尝醋味时也差不多和雪绯一个样子，看到雪绯和我一样，我不禁有些忍不住笑了一下，告诉她这就是酸味，一定要记住了。

    酸味过后，雪绯又感到她的嘴里有些发甜，她将这个感觉告诉我后，我点了点头，这是我自己酿的醋的一大特点，酸过后会发甜，在做菜时还能起到引甜的作用，增添一些菜品的甜味，我感受到雪绯的心情变化，她似乎不怎么讨厌醋的酸味了，这是因为会有甜味吧，这小丫头，还真是爱吃甜啊。

    我问她记住醋和酱油的区分了没有，她点了点头，我又嘱咐了她一遍千万不要搞混了，不然后果会很严重。我第一次做红烧肉时不小心把醋当成酱油了，结果做出来的红烧肉都是酸的......（寒伊再次把最后一句话给划掉了）

    学习认识完醋和酱油后，我又拿了一罐辣椒酱让雪绯认识一下，我自己很喜欢吃辣，辣的味道吃起来很爽，而且吃多了后会刺激食欲，在冬天里吃辣还会让身体感到很暖，当然，辣也不能多吃，我小时候有次吃多了辣椒后屁股疼了好几天，到现在我都还记忆犹新，每次我忍不住想再多吃一些辣椒时，我就会回想起这段记忆，让自己强制忍下来。

    去拿辣椒酱时，我想了想雪绯可能是第一次吃辣，她可能会受不了，于是我拿了一罐辣度比较低的香辣肉丝酱给她，告诉她辣椒酱的味道和作用，然后用勺子舀了一些辣酱出来让她闻一闻品尝一下，雪绯闻过后伸出舌头舔了一下，下一刻，她脸上的表情忽然变得有些痛苦起来，她被辣到了，辣的眼睛都流出来了，她吐出舌头不停地哈着气，我连忙给她倒了杯果汁让她喝下，果汁的甜味能冲淡辣椒的辣味，雪绯喝下过之后继续吐着舌头，看来她还是有些辣，想不到这一罐辣度比较低的香辣肉丝酱雪绯在尝了一口后都受不了，那就更不用提其它的辣酱了，看来以后做菜时不能经常放辣椒了。

    雪绯吐着舌头，在心里问我她的舌头有没有事，我看了看她的舌头，没有任何问题，我安慰着她，又给她倒了杯果汁，雪绯喝下后终于感到不辣了，脸上的表情也变得好了一些，我对她说以后做菜时我会不放辣椒的，雪绯却担心起来，因为我之前说过我很喜欢吃辣，她担心我因为她而不再吃辣，我告诉她不用担心，我若是想吃辣的话可以给自己单独做一盘辣的，听到我这么说，雪绯这才松了一口气。

    我继续教导雪绯认识其它的调料，后来晚上我在厨房里整理食材时，忽然发现了柜子里放着的香辣肉丝酱，我有些奇怪为什么香辣肉丝酱会在柜子里，我不是把它拿出来放在灶台上了吗？之后我才想到，放在灶台上的那一罐不是什么香辣肉丝酱，而是用绝境森林特产的“火椒”做的“火辣肉丝酱”......顾名思义，这罐辣酱吃起来非常的火辣，但味道却也非常的够味，一般是我在做麻辣菜品时才会用到的酱料......我说为什么香辣肉丝酱不怎么辣的辣酱雪绯在尝了一口会被辣的受不了，原来我让她品尝错了......幸好雪绯只是舔了一小口，万一她吃了一整勺，估计会被辣的不行吧......

    既然雪绯品尝错了，那要不要再让她品尝一下香辣肉丝酱呢？

    ......（未完待续）

    (本章完)